姜的冷知识

姜Ginger

拉丁学名：Zingiber officinalis

姜的花语：把记忆留在夏天，在古罗马有力量的象征，

心灵疗效：拥有温暖的特性，为平淡的生活及冰冷的情绪持续加温；改善低落的心情，激励人心，不再感到迷茫。

历史：

姜原产地印度，是亚洲最早传入欧洲的众多原料之一。西班牙将姜带入西印度群岛之后，在当地成了野生植物，当时更是牙买加主要产物，如今它在很多气候合宜的国家，如印度，中国，马来西亚，日本的国家都有相当的产量

本草纲目记载：“姜”具有强力的温暖功效，可刺激血液循环，活血化瘀，有助消化系统，消除胀气及消化不良，更有治疗感冒，发冷等作用。

自古以来，印度，中国，日本，因姜的特质及药性一直广乏的运用在日常生活料理中，且在希腊，埃及和阿拉伯的药典之中均占有重要的地位。

中国人使用它来祛痰，解咳及强心。

古埃及人种植姜，以烹调方式来避免疾病的感染,罗马军医更将视为健胃极品，罗马人利用姜来治疗眼疾，中世纪则使用它来抵抗黑死病。