HalFest是马来西亚最大的清真（*Halal）用品展销，它有700多个摊位参与，有3个展销会场。
它的目标是要：
1-在马来西亚消费者间建立清真文化(To cutivate Halal lifestyle amongst Malaysian consumers)
2-培养及鼓励中小型贸易在本地清真市场的发展（To nurture and develop SMEs within the local Halal market）
*清真（阿拉伯語：حلال，英語：Halaal，halāl，halal）阿拉伯語原意為「合法的」。在非穆斯林國家，「清真」指的是符合伊斯蘭教規條可食用的食物，與符合猶太教教規的食物有一些相似的地方（所以清真食品就是指符合伊斯蘭教教規的食物）；而在穆斯林佔多數的國家，حلال（清真）不僅指可食之物，而是一套生活方式，言語、行為、衣著皆受約束。 (Wikipedia)
在这里你可以看到各式各样的清真用品，有本地出产的也有中东国家如巴勒斯坦，伊朗的展销摊位。所谓的清真用品包括食物，衣服，化妆品，卫生用品等等。
我较有兴趣的是食物方面，所以接下来我都会介绍一些特色的食物。
猜猜看这是什么？
halva-中东国家的甜品，分为两种（面粉类及种子类）
光看外表，以为是cheese，尝了一口，还蛮油腻的，还好不会太甜,有一种苦涩的口感！
桑椹果酱 (Mulberry Jam)
马来西亚第一家土著桑椹产品公司，在本地市场很少看到桑椹产品对吧？据他们说这产品已经销售至国外（日本，台湾，美国），只是本地人还不知道哦！
除了果酱，他们也有桑椹果汁和桑椹茶。
沙巴茶，种植在沙巴高原，无杀虫剂，采用天然肥料种植的红茶。
石榴汁(Pomegranate Juice)
含有大量抗氧化物的有机石榴汁，连果肉和种子一起榨汁，味道略带苦涩！
黄金蜜枣糖
100%从有机蜜枣提炼出来的糖浆。
真空油炸(vacuum frying)和真空急冻（vacuum freeze dried）处理的蔬菜水果片。
不油腻却很香脆，而且是天然风味的零嘴，最让我惊艳的是羊角豆和草莓。
接下来是让我最印象深刻的：Pork Rapid test (in food)，大家都知道穆斯林是不能吃猪肉的，为了避免吃到任何的猪肉，这个检测仪可以帮忙检测食物中的猪肉成分。
外热内冷的炸榴莲～
包装精美的罐子蛋糕(cake in jar)
彩虹蛋糕
cheese cake，纯本地制造，看不出吧？
黄梨酥，原味看得多了，绿茶黄梨酥该没尝过吧？还有红曲，竹炭口味供选择！
Halal Industry Development Corporation （简称HDC）也有摊位展览关于如何取得halal认证，halal培训，有关halal的出版刊物等等，让大家进一步了解halal。
看展销可以让我们知道最新的食物流行指标(据我观察，很多摊位都在卖初榨橄榄油，甚至还有浓缩胶囊包装的初榨橄榄油，价钱从RM50到RM100都有);
你也可以看到其他国家的特色食物，摊主们都毫不吝啬的给你一尝美食，更多的是本地各个州属的摊位，展示着本地的特色小吃：咖喱puff，samosa，capati，roti canai，rendang，kuih bakul，keropok等等。
另外也可以了解到最新的食品如榴莲咖啡，黄梨咖啡，soy santan, sawit santan,最近很流行的山竹汁，海燕窝(Eucheuma Cottoni)，black seed （nigella sativa)等等！
若你错过了这一次的HalFest,明年不妨来走走吧，相信你会大开眼界！
Comments
Post a Comment