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姜的冷知识

姜Ginger

拉丁学名:Zingiber officinalis



姜的花语:把记忆留在夏天,在古罗马有力量的象征,

心灵疗效:拥有温暖的特性,为平淡的生活及冰冷的情绪持续加温;改善低落的心情,激励人心,不再感到迷茫。


历史:

姜原产地印度,是亚洲最早传入欧洲的众多原料之一。西班牙将姜带入西印度群岛之后,在当地成了野生植物,当时更是牙买加主要产物,如今它在很多气候合宜的国家,如印度,中国,马来西亚,日本的国家都有相当的产量

本草纲目记载:“姜”具有强力的温暖功效,可刺激血液循环,活血化瘀,有助消化系统,消除胀气及消化不良,更有治疗感冒,发冷等作用。

自古以来,印度,中国,日本,因姜的特质及药性一直广乏的运用在日常生活料理中,且在希腊,埃及和阿拉伯的药典之中均占有重要的地位。

中国人使用它来祛痰,解咳及强心

古埃及人种植姜,以烹调方式来避免疾病的感染,罗马军医更将视为健胃极品,罗马人利用姜来治疗眼疾,中世纪则使用它来抵抗黑死病


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